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El restaurante Les Panses ganó el premio al mejor entrante, el madrileño Dos Hermanos presentó el mejor plato principal y Mar Blau recibió el galardón al mejor postre
Gabinete de Comunicación (09-03-2010)
Ayer se celebraba en el restaurante Candela de Puerto de Sagunto la IV edición del Concurso Gastronómico de la Naranja, un certamen organizado por el Plan de Dinamización del Producto Turístico (PDPT), y que contó con la participación de 16 restaurantes.
Entre ellos hay que destacar a los locales Palau del Duc, Alfredo y el anfitrión Candela, que compitieron por los galardones junto a 11 restaurantes de diversos puntos de la Comunidad Valenciana y dos de las localidades madrileñas de Pozuelo de Alarcón y Majadahonda.
El jurado estuvo compuesto por la delegada de Turismo, Leonor Murciano, como presidenta, y el gerente del PDPT, Esteban Mérida, como secretario. Como vocales, asistieron Carmen Barroso, en representación de TURESPAÑA; Rafael Ferrer, por la Agencia Valenciana de Turismo; Luis García, por las asociaciones colaboradoras en el PDPT; y los críticos gastronómicos Emili Piera y Francisco Alonso.
Tras la deliberación del tribunal tuvo lugar la entrega de premios. El restaurante Espai Les Panses, de Albalat dels Tarongers, recibió el premio al mejor entrante, valorado en 1.000 euros, con “Jamoncitos de codorniz a la naranja sobre pan de cítricos”. El galardón al mejor plato principal, compuesto por 1.500 euros, fue para el restaurante Dos Hermanos, de la localidad madrileña de Pozuelo de Alarcón, gracias a la “Corvina al vapor con aromas de naranja de Sagunto, salsa de misho y naranja con oronjas confitadas”. Y el restaurante Mar Blau, de Canet d’en Berenguer, presentó “Azahares del mar”, recibiendo el premio de 1.200 euros al mejor postre. El anfitrión Candela no acabó con las manos vacías, y recibió un accésit por el entrante “Ostra bañada en agua de Valencia”.
El jurado, que tuvo que elegir el mejor entrante, el mejor plato principal y el mejor postre entre un total de 29 platos de las tres modalidades, quiso destacar “el alto nivel de todos los participantes de este año, tanto en lo que respecta a la elaboración, como a la técnica y la presentación”.
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